红网时刻新闻5月11日讯（记者 杨淑华）5月9日，第二届中部（长沙）礼业博览会暨糖酒食品茶礼展现场，湖南国际会展中心的一处展台前，总是围着不少驻足的人。
45岁的肖怡伟站在展台后，手里捧着一瓶老湘泉，语速平缓地跟观众说着瓶子上的故事。灯光打在泛黄的酒标和带着岁月痕迹的瓶身上，每一处磨损，都藏着湖湘酿酒的旧时光。这位来自怀化的民间藏家，带着自己收藏16年的老酒，把一段湘酒记忆，从怀化带到了长沙。
肖怡伟和湖湘老酒的缘分，说起来没有什么传奇，就是从一次偶然的品尝开始的。“最开始自己喜欢喝一点，喝得不多，后来发现存放多年的酒，口感要醇厚很多。”肖怡伟笑着说，从2010年家里渐渐攒下不少老酒算起，他与这些带着时光味道的瓶子，已经相伴了整整16年。
没有刻意四处奔波寻访，不追高价，也不图名利，肖怡伟就凭着一份纯粹的喜欢，慢慢深耕酒品收藏。16年里，他一点点积攒，不知不觉就收齐了200余个品种的湖湘老酒，成了怀化当地小有名气的民间藏家。在他眼里，这些老酒从来不是可以变现的商品，而是能捧在手里、触得到的历史，每一瓶都藏着一段过往。
肖怡伟最珍视的藏品里，有一瓶上世纪70年代末的湘泉酒。那是吉首酿酒厂早期的产品——湘泉酒于1977年由吉首酒厂正式推出，这瓶便是当时的产物。瓶身是手工吹制的玻璃，瓶颈歪歪扭扭，连瓶身都没能吹得笔直，摸上去还有细微的气泡，带着那个年代小作坊式生产独有的粗糙质感。
“现在再想复刻都做不出来，因为开不了这样的模，也不会特意把瓶颈做歪。”肖怡伟捧着瓶子，指尖摩挲着瓶身，“这瓶酒的背后，是当年地方小厂的质朴与坚韧，也见证了湖南酒业一步步起步的样子。”
除此之外，几瓶上世纪80年代的白沙液也被肖怡伟妥帖收好。那些瓶子素雅简洁，酒标上的“麓山”字样还清晰可见——“麓山”牌是白沙液在上世纪70年代至80年代中期的主流商标，外销款则用“芙蓉”牌，这些酒标也悄悄记录着湖南酒品包装设计的演变轨迹。肖怡伟说，每一瓶白沙液的酒标变化，都能看出当时酒业的审美与市场的变迁。
从怀化把这些“老宝贝”运到长沙，肖怡伟费了不少心思。路途颠簸，玻璃瓶又易碎，每一瓶都要单独包裹、仔细摆放，不敢有半点马虎。有人问他，费这么大劲，值不值？他笑得平和：“困难是有点困难，但这个事有意义。”
这次展会，肖怡伟带来了100余种湖湘老酒，搭配少量省外藏品，不大的展台前，始终围着人。不少观众停下脚步，拿起瓶子细细打量，指尖拂过泛黄的酒标，像是在触摸一段遥远的时光。一位来自山西的观众，看到其中一瓶老酒时，眼睛一下子亮了，语气里满是激动：“这是我小时候舍不得喝的酒，没想到在长沙还能见到。”
展会现场的温暖，藏在这些细碎的相遇里。一位曾参与酒品设计、调酒研发的业内前辈，在展台前停下脚步，和肖怡伟一聊就是两三个小时，絮絮叨叨说着当年酒类研发、包装设计与市场推广的往事。得知肖怡伟一心想把湘酒文化传下去，这位前辈主动提出，将来如果肖怡伟在怀化建老酒文化馆，他愿意把家里的珍稀藏品无偿捐赠。“这些酒卖不了高价，喝了可惜，放着占地方，交给懂它的人，才算真正留住了它们的价值。”前辈的话，让肖怡伟心里暖烘烘的。
肖怡伟注意到，现场来看展的年轻人不少，大多是出于好奇驻足围观，很少有人能坐下来和他深入聊聊，但他并不在意。“让大家多看一眼，多了解一点，就是在传播湘酒文化。”在他看来，湖湘老酒里藏着湖南人“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的精气神，每一瓶都是湘酒发展的真实见证，也是湖湘大地的味觉记忆。
对于未来，肖怡伟没有什么宏大的计划。他说，会继续参加专业的糖酒展会，用最稳妥的方式展示这些藏品，让更多人看见湖湘老酒的魅力，“老酒经不起来回挪动，选专业平台，安安静静把这份文化传下去就好。”
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